Prim av osterester

Har du lurt på hva du skal gjøre med brunostrestene? Hvorfor ikke lage en god hjemmelaget prim av det? På denne måten unngår du også matsvinn.

Makaronivelling Yoghurt med frukt
middels
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Full skjerm

Ingredienser

4
250 g rester av brunost
3 dl skummet kulturmelk
1 ss sukker
Meljevning:
1 ss hvetemel
2 ss vann

Fremgangsmåte

  1. Samle brunostskalkene i en skål med lokk i kjøleskapet. Ikke bruk plastpose, da vil det mugne.
  2. Når du har ca. 250 gram, skjærer du skalkene i små biter og tilsett skummet kulturmelk. La det stå på kjøkkenbenken til neste dag.
  3. Kok opp under omrøring og til osten har løst seg opp. Skru ned varmen og rør videre på svak varme i 30 minutter.
  4. Smak til med sukker og bland mel og vann til en meljevning som røres inn i primen, Kok i 10 minutter til.
  5. Avkjøl ved å sette pannen i kaldt vann og rør til primen er kald. Dersom en ikke rører til primen er nedkjølt vil primen bli kornet.
Ernæringsrådgiverens tips

Visste du at melk og meieriprodukter, og spesielt brunost, inneholder mye jod? Jod er viktig for forbrenningen vår, og for normal vekst og utvikling hos barn.