Grissini

Sprø og hjemmelagde grissini passer perfekt til suppe eller en smakfull salat.

Pottebrød med ost Adventskrans
middels
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Full skjerm

Ingredienser

1
1 porsjon gir 30 stk
25 g gjær
25 g meierismør
3 dl lettmelk
1 ts salt
6 dl finbakstmel
dryss med valmuefrø

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret, ha i melken og la det bli fingervarmt, ca. 37 °C. Smuldre gjæren i bakebollen med den fingervarme melkebalndingen.
  2. Tilsett salt og så mye mel at deigen er passe fast og smidig. Arbeid deigen godt. Sett den til heving under plast på et lunt sted i omlag 30 minutter.
  3. Ha deigen på bakebordet og del den i 30 små biter. Trill dem ut til ca. 30 cm lange lengder. Legg dem på bakepapir eller smurt stekeplate. La dem heve under plast på et lunt sted i omlag 20 minutter.
  4. Dusj grissiniene med romtemperert vann fra dynkeflaske og dryss eventuelt på litt valmuefrø. Stek dem til de er gylne og sprø i stekeovnen ved 175 °C i 25 - 30 minutter. Avkjøl på rist og oppbevar dem tørt.