INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Full skjerm

Ingredienser

4
1 kg potet
3 stk egg
150 g revet jarlsberg eller annen ost
3 dl matfløte
1 dl frisk frisk kruspersille , purre, gressløk e.l., finhakket
2 båt hvitløk
1 ss meierismør
salt, pepper og litt kajennepepper

Fremgangsmåte

Vask og skrell potetene, del dem i skiver.

Visp sammen egg, ost, fløte, urter og presset hvitløk. Dryss på salt og pepper. Legg potetene i en stor ildfast form og hell blandingen over. Stek retten i ovnen ved 200 grader i ca. 1 1/2 time. Server den til kjøtt eller fisk.

Denne potetformen kan brukes både varm og lunken. Det er lettere å skjære av den hvis den får "hvile" ca.15 minutter etter at den er stekt.