Aspargessuppe

Asparges er sunt og godt. Dessuten er det kjempeenkelt å lage suppe av!
Gresskarsuppe med koriander Vårlig suppe
enkel
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Full skjerm

Ingredienser

4
2 ss meierismør
3 ss hvetemel
1 l mørk kjøttbuljong / kraft
1 ts salt
150 g hermetisk asparges

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret i en stekepanne og rør inn melet. Pass på at det ikke svir seg.
  2. Spe med væsken. Erstatt gjerne ca 3 dl av væsken med aspargeskraft og matfløte.
  3. Del aspargesen i mindre biter og legg dem i kjelen eller suppetallerkener ved servering.
  4. Pynt gjerne med grønn fersk asparges ved servering.