Del på Facebook Følg oss på Twitter Tips en venn
Hjem - Helse og livsstil / Melk og livsstil / Forskjell på melk og vegetabilske drikker
  • Melk i kaffe latte gir flere næringsstoffer kroppen trenger; kalsium, jod, fosfor og vitamin B2 og B12. 

Forskjell på melk og vegetabilske drikker

De som ikke drikker melk eller unngår å bruke det i matlaging velger ofte alternativer laget av ris, havre eller soya, såkalte vegetabilske drikker. Mange tror at disse inneholder like mye vitaminer og mineraler som melk.

PUBLISERT: 13.01.2012
SKREVET AV: Kaja Helland-Kigen
TITTEL: Klinisk ernæringsfysiolog

Visste du at det kun er lov å bruke ordet melk alene dersom melken kommer fra en ku? Melk fra geit, hest, bøffel og andre dyrearter skal i tillegg alltid benevnes med hvilket dyreslag melken kommer fra, for eksempel bøffelmelk og geitemelk. I følge retningslinjer fra EU får ikke drikker som lages av ris, havre eller soya kalles melk. Det korrekte navnet på slike produkter er dermed ris-, havre- og soyadrikk.

Varierende innhold av protein

Både melk og soyadrikk inneholder proteiner. Havre- og risdrikk er ingen god kilde til proteiner. Barn som får havre- eller risdrikk i stedet for melk kan få for lavt proteininntak, avhengig av proteininnholdet i kosten forøvrig. Andre matvarer som er proteinkilder er ost, egg, rent kjøtt og fisk.

Melk gir lite usunt fett i norsk kosthold

Meieriprodukter bidrar med en fjerdedel av fettinntaket i Norge. Melk står for bare 5 % av fettinntaket. Dette kan skyldes at omtrent 80 % av all melk som drikkes i Norge i dag er mager melk, det vil si skummet, ekstra lett eller lettmelk.

Varierende innhold av næringsstoffer

I melk er det kalsium fra naturens side. I de fleste variantene av soya-, ris- og havredrikk er kalsium tilsatt. Melk er kilde til B2, B12, kalsium, fosfor og jod for voksne, og i tillegg magnesium for barn. Ekstra lett melk fra Q-meieriene og Tine er beriket med vitamin D. Havre- og risdrikk (Rice Deam Original + Kalsium, Oat Dream Original + kalsium) inneholder ikke vitamin B12 eller vitamin D. Soyadrikk (Alpro Soya Naturell) er tilsatt vitamin D og B12.

Velg melk fremfor vegetabilske drikker så lenge du ikke har melkeproteinallergi

De som har melkeproteinallergi må unngå alt som inneholder melkeprotein, blant annet alle meieriprodukter. Barn i alderen 0-3 år bør benytte spesialtilpassede melkeerstatninger fra apotek (for eksempel Nutramigen, Profylac, Althéra). Eldre barn og voksne kan bruke soya- eller havredrikk i stedet for melk. Risdrikk inneholder få vitaminer og mineraler. Noen av de vegetabilske drikkene kan være tilsatt sukker.

Faktaboks

Ordet “melk” kan bare brukes alene hvis det kommer fra ku.

Melk fra geit og andre dyrearter skal i tillegg benevnes med dyreslaget melken kommer fra, for eksempel geitemelk.

Vegetabilske erstatninger for melk skal kalles “drikk”, for eksempel soyadrikk, risdrikk og havredrikk.

Kildeinformasjon

Norges Astma- og Allergiforbund (NAAF) - Faktaark om allergi

Produsentenes nettsider (Alpro, Rice Dream)

blog comments powered by Disqus

Flere artikler: Melk og livsstil

Melk inneholder protein av høy kvalitet

Norsk melk: Melk er en god kilde til en rekke næringsstoffer, deriblant protein. Kvaliteten på proteinene i melk er veldig god.

Les mer

Velg magre meieriprodukter til hverdags

Helse og livsstil: Helsedirektoratet anbefaler at magre meieriprodukter bør inngå i det daglige kostholdet. Nøkkelhullsmerket kan være et godt hjelp...

Les mer

Sukker i meieriprodukter

Helse og livsstil: Det er forskjell på naturlig og tilsatt sukker. Med det naturlige sukkeret, f.eks. laktose i meieriprodukter, følger mange næring...

Les mer
  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bygget opp av ulike kombinasjoner av aminosyrer. Bidrar til normal benhelse, vekst og opprettholdelse av muskelmasse. Kilder: kjøtt, fisk, grovt brød, grovt knekkebrød, melk, meieriprodukter og egg.
  • Kalsium Kalsium Bevarer knokler og tenner og normal muskel- og nervefunksjon. Bidrar til energiomsetning og blodkoagulering. Nødvendig for normal vekst og utvikling av benvev hos barn. Kilder: melk, meieriprodukter, mandler og sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Vedlikeholder tenner og skjelett sammen med kalsium, samt normal cellefunksjon. Kilder: melk, meieriprodukter, grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, lever, naturris, bønner, erter og kikerter.
  • Vitamin B1 Vitamin B1 Kalles også tiamin. Vannløselig vitamin. Nødvendig for forbrenning og normal funksjon av nervesystemet og hjertet. Kilder: korn, kjøtt fra svin, lam, kylling og kalkun, lever og erter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Vannløselig vitamin. Bidrar til normal energiomsetning, jernomsetning, normal hudfunksjon, nervefunksjon og normalt syn. Kilder: melk, meieriprodukter, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B3 Vitamin B3 Kalles også niacin. Vannløselig vitamin. Nødvendig for forbrenning, normal funksjon av nervesystemet, slimhinner og hud. Kan redusere trøtthet. Kilder: kjøtt, lever, poteter og belgvekster.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Vannløselig vitamin. Bidrar til celledeling og energiomsetning. Nødvendig for produksjon av blodceller og immunforsvaret. Vegetarianere har risiko for å få mangel. Kilder: egg, lever, kjøtt, fisk, melk og meieriprodukter.
  • Jod Jod Bidrar til normal energiomsetning, vedlikeholder huden, normal kognitiv og nevrologisk funksjon og funksjon av skjoldbruskkjertelen. Bidrar til normal vekst hos barn. Kilder: melk, meieriprodukter, jodberiket salt, skalldyr og saltvannsfisk.
  • Magnesium Magnesium Bidrar til normal funksjon av nerver og muskler. Kilder: poteter, fisk, skalldyr, belgvekster, nøtter, mandler og grove kornprodukter.