Melk i kaffe latte gir flere næringsstoffer kroppen trenger; kalsium, jod, fosfor og vitamin B2 og B12.
De som ikke drikker melk eller unngår å bruke det i matlaging velger ofte alternativer laget av ris, havre eller soya, såkalte vegetabilske drikker. Mange tror at disse inneholder like mye vitaminer og mineraler som melk.
PUBLISERT: 13.01.2012
SKREVET AV: Kaja Helland-Kigen
TITTEL: Klinisk ernæringsfysiolog
Visste du at det kun er lov å bruke ordet melk alene dersom melken kommer fra en ku? Melk fra geit, hest, bøffel og andre dyrearter skal i tillegg alltid benevnes med hvilket dyreslag melken kommer fra, for eksempel bøffelmelk og geitemelk. I følge retningslinjer fra EU får ikke drikker som lages av ris, havre eller soya kalles melk. Det korrekte navnet på slike produkter er dermed ris-, havre- og soyadrikk.
Både melk og soyadrikk inneholder proteiner. Havre- og risdrikk er ingen god kilde til proteiner. Barn som får havre- eller risdrikk i stedet for melk kan få for lavt proteininntak, avhengig av proteininnholdet i kosten forøvrig. Andre matvarer som er proteinkilder er ost, egg, rent kjøtt og fisk.
Meieriprodukter bidrar med en fjerdedel av fettinntaket i Norge. Melk står for bare 5 % av fettinntaket. Dette kan skyldes at omtrent 80 % av all melk som drikkes i Norge i dag er mager melk, det vil si skummet, ekstra lett eller lettmelk.
I melk er det kalsium fra naturens side. I de fleste variantene av soya-, ris- og havredrikk er kalsium tilsatt. Melk er kilde til B2, B12, kalsium, fosfor og jod for voksne, og i tillegg magnesium for barn. Ekstra lett melk fra Q-meieriene og Tine er beriket med vitamin D. Havre- og risdrikk (Rice Deam Original + Kalsium, Oat Dream Original + kalsium) inneholder ikke vitamin B12 eller vitamin D. Soyadrikk (Alpro Soya Naturell) er tilsatt vitamin D og B12.
De som har melkeproteinallergi må unngå alt som inneholder melkeprotein, blant annet alle meieriprodukter. Barn i alderen 0-3 år bør benytte spesialtilpassede melkeerstatninger fra apotek (for eksempel Nutramigen, Profylac, Althéra). Eldre barn og voksne kan bruke soya- eller havredrikk i stedet for melk. Risdrikk inneholder få vitaminer og mineraler. Noen av de vegetabilske drikkene kan være tilsatt sukker.
Ordet “melk” kan bare brukes alene hvis det kommer fra ku.
Melk fra geit og andre dyrearter skal i tillegg benevnes med dyreslaget melken kommer fra, for eksempel geitemelk.
Vegetabilske erstatninger for melk skal kalles “drikk”, for eksempel soyadrikk, risdrikk og havredrikk.
Norges Astma- og Allergiforbund (NAAF) - Faktaark om allergi
Produsentenes nettsider (Alpro, Rice Dream)
Norsk melk: Melk er en god kilde til en rekke næringsstoffer, deriblant protein. Kvaliteten på proteinene i melk er veldig god.
Les mer
Helse og livsstil: Helsedirektoratet anbefaler at magre meieriprodukter bør inngå i det daglige kostholdet. Nøkkelhullsmerket kan være et godt hjelp...
Les mer
Helse og livsstil: Det er forskjell på naturlig og tilsatt sukker. Med det naturlige sukkeret, f.eks. laktose i meieriprodukter, følger mange næring...
Les mer
