Del på Facebook Følg oss på Twitter Tips en venn
Hjem - Meieribibliotek / Meierileksikon

Meieri- bibliotek

Meierileksikon

Kan Norvegia fryses? Hvor lang holdbarhet er det på yoghurt? Hva er UTH-melk. Dette og mye mer får du svar på i vårt nettbaserte Meierileksikon. For første gang er det laget en samlet framstilling av alle typer melke- og meieriprodukter, produksjonsprosesser, bakterielle og kjemiske bestanddeler og mye mer.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bygget opp av ulike kombinasjoner av aminosyrer. Bidrar til normal benhelse, vekst og opprettholdelse av muskelmasse. Kilder: kjøtt, fisk, grovt brød, grovt knekkebrød, melk, meieriprodukter og egg.
  • Kalsium Kalsium Bevarer knokler og tenner og normal muskel- og nervefunksjon. Bidrar til energiomsetning og blodkoagulering. Nødvendig for normal vekst og utvikling av benvev hos barn. Kilder: melk, meieriprodukter, mandler og sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Vedlikeholder tenner og skjelett sammen med kalsium, samt normal cellefunksjon. Kilder: melk, meieriprodukter, grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, lever, naturris, bønner, erter og kikerter.
  • Vitamin B1 Vitamin B1 Kalles også tiamin. Vannløselig vitamin. Nødvendig for forbrenning og normal funksjon av nervesystemet og hjertet. Kilder: korn, kjøtt fra svin, lam, kylling og kalkun, lever og erter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Vannløselig vitamin. Bidrar til normal energiomsetning, jernomsetning, normal hudfunksjon, nervefunksjon og normalt syn. Kilder: melk, meieriprodukter, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B3 Vitamin B3 Kalles også niacin. Vannløselig vitamin. Nødvendig for forbrenning, normal funksjon av nervesystemet, slimhinner og hud. Kan redusere trøtthet. Kilder: kjøtt, lever, poteter og belgvekster.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Vannløselig vitamin. Bidrar til celledeling og energiomsetning. Nødvendig for produksjon av blodceller og immunforsvaret. Vegetarianere har risiko for å få mangel. Kilder: egg, lever, kjøtt, fisk, melk og meieriprodukter.
  • Jod Jod Bidrar til normal energiomsetning, vedlikeholder huden, normal kognitiv og nevrologisk funksjon og funksjon av skjoldbruskkjertelen. Bidrar til normal vekst hos barn. Kilder: melk, meieriprodukter, jodberiket salt, skalldyr og saltvannsfisk.
  • Magnesium Magnesium Bidrar til normal funksjon av nerver og muskler. Kilder: poteter, fisk, skalldyr, belgvekster, nøtter, mandler og grove kornprodukter.
Påmelding nyhetsbrev
Meld deg på nyhetsbrev her >>
Brosjyrer og informasjonsmateriell
Last ned eller bestill materiell her >>
Opplysningskontoret for Meieriprodukter

POSTADR.:
Pb 1011 Sentrum
0104 Oslo

TELEFON:
+47 23 30 20 10
Grønt nummer:
800 69 900

E-POST:
post@melk.no

Copyright Opplysningskontoret for Meieriprodukter
Design og utvikling av Keyteq AS