Hjem - Oppskrifter / Dessert/ost / Dessertkaker / Limekarameller
  • Limekarameller

Limekarameller

Hjemmelagde karameller smaker best...
Middels
Energi 351.6 kcal
Protein 0.7 g
Fett 18.5 g
Karbohydrater 45.3 g
Fiber 0.5 g
Kalsium 35.6 mg
Vitamin B2 0.0 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 1.2 µg
Tilsatt sukker 44.1 g
Vitamin A 253.0 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 4.8 mg
Vitamin E 0.4 mg
Folat 2.4 µg
Fosfor 18.2 mg
Jern 0.1 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 7.7 mg
Niacin 0.0 mg
Selen 0.4 µg
Sink 0.1 mg

Ingredienser

Porsjoner 1
  • 100 g smør
  • 2 dl kremfløte
  • 3 dl sukker
  • 1 dl lys sirup
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 stk lime bare skall

Fremgangsmåte

Smelt smøret i en tykkbunnet, vid kasserolle.

Tilsett fløte, sukker, sirup og vaniljesukker. Kok uten lokk, rør av og til, til røren består kuletesten (hell noen dråper av røren i iskaldt vann og rull til en seig og ganske fast kule). Det tar ca 15 minutter i en vid kasserolle eller ca 30 minutter i en kasserolle med mindre bunn. Rør inn det revne limeskallet. Hell røren på et bakepapir eller oljet bakebrett.

Avkjøl litt før du skjærer eller klipper i biter. Oppbevares kaldt.

Tips: Skall fra en sitron i stedet for to lime er også godt.

 

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.