Hjem - Oppskrifter / Dessert/ost / Fromasjer/mousser/geléer / Rabarbra og pasjonsfrukt i gelé
  • Rabarbra og pasjonsfrukt i gelé

Rabarbra og pasjonsfrukt i gelé

En dessert som inneholder spiselige blomster. Noe å imponere vennene med?
Enkel
Energi 60.3 kcal
Protein 1.2 g
Fett 0.6 g
Karbohydrater 11.4 g
Fiber 1.0 g
Kalsium 19.4 mg
Vitamin B2 0.0 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 5.2 g
Vitamin A 7.1 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 10.1 mg
Vitamin E 0.1 mg
Folat 5.3 µg
Fosfor 6.3 mg
Jern 0.1 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 4.9 mg
Niacin 0.2 mg
Selen 0.2 µg
Sink 0.1 mg

Ukobla ingrediens:
string(18) "spiselige blomster"

Ingredienser

Porsjoner 2
  • 100 g rabarbra
  • ½ stk rosa grapefrukt
  • ½ stk appelsin
  • 1 stk pasjonsfrukt
  • 6 stk spiselige blomster (tagetes)
  • 200 g ferdiggelé med jordbærsmak
  • 2 dl fruktyoghurt
  • 3 blad frisk sitronmelisse

Fremgangsmåte

Vask og skjær rabarbra i biter. Smelt geleen og tilsett rabarbrabitene. La rabarbrabitene trekke i geleen i noen minutter.

Skjær frukten i biter og båter, og legg i et glass sammen med rabarbrabitene. Bland inn spiselige blomster (tagetes).

Avkjøl geleen litt og hell den over frukten. La det stå og stivne i 1 time. Legg over yoghurt og pynt med sitronmelisse.

Merk: Husk at når du bruker spiselige blomster i matlaging så bør du enten bruke egenavlet eller blomster som du har kjøpt på matbutikken. Dette for å unngå at de er sprøytet med plantevernmiddel som man ikke bør spise. 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.