Hjem - Oppskrifter / Dessert/ost / Frukt/bær / Iskake med multer
  • Iskake med multer

Iskake med multer

Er du en av de heldige som har multer i fryseren. Lag en frisk og god iskake med multer på hasselnøttbunn.

Middels
Energi 243.6 kcal
Protein 4.3 g
Fett 15.4 g
Karbohydrater 20.5 g
Fiber 2.9 g
Kalsium 41.0 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.3 µg
Vitamin D 0.5 µg
Tilsatt sukker 17.9 g
Vitamin A 138.3 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 32.4 mg
Vitamin E 3.2 mg
Folat 33.2 µg
Fosfor 78.2 mg
Jern 0.7 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 27.5 mg
Niacin 0.3 mg
Selen 2.8 µg
Sink 0.6 mg

Ingredienser

Porsjoner 6
  • 200 g hasselnøtter (eller mandler)
  • 8 stk eggehvite
  • 300 g melis
  • 5 stk eggeplomme
  • 300 g sukker
  • 5 dl kremfløte
  • ¾ l multer
  • 100 g melis

Fremgangsmåte

Mal hasselnøtter på kvern eller med en foodprosessor.

Pisk eggehviten nesten helt stive. Tilsett melis gradvis under visping i den stive eggehviten. Visp til det blir en luftig og stiv marengs. Rør inn nøttene og ha røren i en smurt springform eller ildfast form. Stek på 170 °C i 40 minutter. La nøttebunnen stå i formen til den kjølner. 

Pisk eggeplommene og sukker til eggedosis.

Visp kremfløten til luftig krem og bland inn eggedosisen. Bland multer og melis. Pass på at det ikke er for mye saft i multene, da blir isen flytende.

Rør multene inn i krem-/eggeblandingen og hell den over den avkjølte nøttebunnen.

Sett kaken i fryseren til den er dypfryst. Ta kaken ut av fryseren ca 15 minutter før den serveres.

 

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.