Hjem - Oppskrifter / Dessert/ost / Is/sorbet/parfait / Enkel iskake med mandelbunn
  • Enkel iskake med mandelbunn

Enkel iskake med mandelbunn

Iskake er perfekt på en varm sommerdag eller når du skal ha gjester. Lag bunnen ferdig og legg på is og pynt like før servering.
Enkel
Energi 151.3 kcal
Protein 4.7 g
Fett 5.7 g
Karbohydrater 28.8 g
Fiber 10.3 g
Kalsium 9.1 mg
Vitamin B2 0.0 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 3.4 g
Vitamin A 0.0 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 0.9 mg
Folat 1.7 µg
Fosfor 16.8 mg
Jern 0.1 mg
Kalium 0.0 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 9.4 mg
Niacin 0.1 mg
Selen 0.3 µg
Sink 0.1 mg

Ingredienser

8 porsjoner
  • Mandelbunn:
  • 75 g mandler
  • 2 stk eggehvite
  • 75 g melis
  • 2 l vaniljeis eller annen is etter ønske

Fremgangsmåte

Mal mandlene.

Visp eggehvitene halvstive før melis tilsettes gradvis under videre visping til det blir marengs.

Vend den stive marengsen inn i de malte mandlene.

Kle en brødform 1,5/2 liter. Med bakepapir i bunnen og oppover kortsidene og hell mandelmassen i formen. Fordel massen jevnt. Stekes ved 160 °C i 20 minutter.

Avkjøl bunnen.

Legg bunnen på et kakefat

Velv isen på en skjærefjør og del den i to. Del den så i skiver på ca 1 – 1,5 cm.

Legg skivene på mandelbunnen.

Pynt etter ønske. F. eks sjokoladesaus, karamellsaus, sjokolade, tutti frutti og lignende


  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.