Hjem - Oppskrifter / Frokost/kvelds / Brødmåltider / Sennepsild
  • Sennepsild

Sennepsild

Til julebordet, som julegave eller begge deler.
Enkel
Energi 176.0 kcal
Protein 6.6 g
Fett 15.2 g
Karbohydrater 2.6 g
Fiber 0.1 g
Kalsium 62.2 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 5.7 µg
Vitamin D 5.5 µg
Tilsatt sukker 1.1 g
Vitamin A 147.5 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.2 mg
Vitamin C 1.7 mg
Vitamin E 0.6 mg
Folat 11.8 µg
Fosfor 185.7 mg
Jern 0.7 mg
Kalium 0.3 mg
Kopper 0.6 mg
Magnesium 25.9 mg
Niacin 2.0 mg
Selen 24.5 µg
Sink 0.4 mg

Ingredienser

0 porsjoner
  • 1 ss sennep fransk
  • 1 ss sukker
  • ½ ts salt
  • ¼ ts pepper
  • 30 g frisk dill hakket
  • 6 dl lettrømme
  • 600 g kryddersild

Fremgangsmåte

Rør sammen sennep, sukker, salt og pepper slik at alt er godt blandet. Ha i den hakkede dillen. Rør inn rømme slik at det blir en fin saus.

Skyll filetene og tørk dem, eller vann dem ut hvis de er for salte. Skjær filetene i passe stykker og ha dem i sennepssausen. Ha gjerne litt ekstra dill på toppen av glasset.

Ha sennepssilden på en krukke eller glass som egner seg til å gi bort i gave. Sennepssilden bør trekke i 24 timer før den serveres.

 

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.