Hjem - Oppskrifter / Frokost/kvelds / Melkeretter/grøter / Grove pannekaker
  • Grove pannekaker

Grove pannekaker

Grove Pannekaker kan serveres til frokost, lunsj og middag alt etter hva de fylles med eller hvilket tilbehør man velger.

Middels
Energi 117.9 kcal
Protein 7.4 g
Fett 3.1 g
Karbohydrater 14.9 g
Fiber 0.3 g
Kalsium 82.8 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.9 µg
Vitamin D 1.2 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 56.2 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 1.4 mg
Folat 21.6 µg
Fosfor 123.1 mg
Jern 0.7 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 13.9 mg
Niacin 0.2 mg
Selen 5.7 µg
Sink 0.7 mg

Ingredienser

Porsjoner 1
  • 1 ½ dl sammalt hvete, fin
  • 1 ½ dl hvetemel
  • ½ ts salt
  • 5 dl ekstra lett melk ,eller skummet
  • 4 stk egg
  • smør til steking

Fremgangsmåte

Bland mel og salt. Tilsett ca halvparten av melken, og rør godt til en tykk og klumpfri røre.

Tilsett resten av melken og visp inn eggene. La røren svelle i ca 30 minutter.

Steking av pannekaker
Smelt litt smør i en god og varm stekepanne. Hell i en øse med pannekakerøre og vend på pannen, slik at røren legger seg i et jevnt lag. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden.

Tips:
Pannekakerøre blir til grov vaffelrøre hvis du tilsetter 1 dl mer mel.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.