Hjem - Oppskrifter / Frokost/kvelds / Melkeretter/grøter / Pannekaker med ost og skinke
  • Pannekaker med ost og skinke

Pannekaker med ost og skinke

Matpakke for folk i farta! Har du pannekaker igjen fra middagen i går? Fyll dem med noe godt og du får en spennende lunsj.
Enkel
Energi 142.3 kcal
Protein 7.4 g
Fett 4.8 g
Karbohydrater 17.2 g
Fiber 0.6 g
Kalsium 99.6 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.6 µg
Vitamin D 0.7 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 62.1 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 0.8 mg
Folat 15.7 µg
Fosfor 126.2 mg
Jern 0.5 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 16.8 mg
Niacin 0.3 mg
Selen 3.9 µg
Sink 0.7 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 2 ½ dl sammalt hvete, fin
  • 1 dl havregryn
  • 3 ½ dl hvetemel
  • ½ ts salt
  • 1 l lettmelk
  • 4 stk egg
  • 2 ss smør smeltet
  • Eksempel på fyll:
  • 8 stk salatblad
  • 50 g norvegia revet
  • 50 g kokt skinke

Fremgangsmåte

Ha de tørre ingrediensene i en bolle. Visp sammen melk og egg, og bland det gradvis inn i de tørre ingrediensene til røren er glatt og uten klumper. Bland i smeltet smør. Dekk til røren, og la den stå og svelle i ca 30 minutter.

Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell i så mye røre at den så vidt dekker bunnen. Drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. Pannekaken skal være gulbrun på begge sider. Brett pannekaken i fire.

Server pannekaken med fyll. Kjempegodt!

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.