Hjem - Oppskrifter / Frokost/kvelds / Melkeretter/grøter / Prim av osterester
  • Prim av osterester

Prim av osterester

Har du lurt på hva du skal gjøre med brunostrestene?, Hvorfor ikke lage en god hjemmelaget prim av det. Ypperlig for Sfo og barnehager.
Middels
Energi 233.1 kcal
Protein 6.6 g
Fett 12.9 g
Karbohydrater 22.8 g
Fiber 0.1 g
Kalsium 208.8 mg
Vitamin B2 0.6 mg
Vitamin B12 0.6 µg
Vitamin D 0.1 µg
Tilsatt sukker 2.6 g
Vitamin A 134.6 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 0.3 mg
Folat 14.2 µg
Fosfor 244.0 mg
Jern 0.2 mg
Kalium 0.6 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 30.7 mg
Niacin 0.5 mg
Selen 2.8 µg
Sink 0.5 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 250 g rester av brunost
  • 3 dl skummet kulturmelk
  • 1 ss sukker
  • 1 ss hvetemel (til jevning)

Fremgangsmåte

Samle skalker av brunost i en skål med lokk i kjøleskapet. Ikke bruk plastpose, da vil det mugne.

Når du har ca 250 gram, skjærer du skalkene i små biter og tilsett skummet kulturmelk. La det stå på kjøkkenbenken til neste dag.

Kok opp og rør til det koker og osten har løst seg opp. Kok videre på svak varme i 30 minutter.

Smak til med sukker og ha på meljevning. Kok i 10 minutter til.

Avkjøl ved å sette pannen i kaldt vann og rør til primen er kald. Dersom en ikke rører til primen er nedkjølt vil primen bli kornet.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.