• Soll

Soll

Det finnes mange typer soll, både flatbrødsoll og knekkebrød soll. Den ble brukt som mellommåltid, frokost eller kveldsmat, og er både sunn og god.
Enkel
Energi 131.4 kcal
Protein 4.8 g
Fett 8.2 g
Karbohydrater 8.5 g
Fiber 1.6 g
Kalsium 110.2 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.2 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 28.9 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.5 mg
Vitamin E 1.4 mg
Folat 18.9 µg
Fosfor 101.7 mg
Jern 0.6 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 22.0 mg
Niacin 0.2 mg
Selen 1.0 µg
Sink 0.5 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 6 stk flatbrød eller knekkebrød
  • ½ dl hasselnøtter
  • 5 dl syrnet melk (kefir) eller tjukkmjølk
  • syltetøy

Fremgangsmåte

Knus flatbrød eller

knekkebrød, hakk hasselnøtter og hell over

syrnet melk.

Bruker du flatbrød kalles

retten flatbrødsoll.
Syltetøy smaker også godt til denne retten.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.