• Kyllinggryte

Kyllinggryte

Her er en enkel og rask karrigryte som passer både til hverdag og fest.
Enkel
Energi 103.5 kcal
Protein 11.9 g
Fett 4.5 g
Karbohydrater 3.7 g
Fiber 0.6 g
Kalsium 31.9 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.3 µg
Vitamin D 0.2 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 42.1 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.4 mg
Vitamin C 12.5 mg
Vitamin E 1.1 mg
Folat 9.0 µg
Fosfor 144.1 mg
Jern 0.2 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 19.0 mg
Niacin 6.5 mg
Selen 3.9 µg
Sink 0.3 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • ca 650 g kyllingfilet
  • 1 ss olje
  • 2 ts karri
  • 1 ss smør
  • 1 stk løk finhakket
  • 1 ss smør
  • 2 dl vann
  • 2 dl lettmelk
  • 2 stk hønsebuljongterning
  • 1 stk eple
  • 1 stk rød paprika
  • 3 ss vann
  • 1 ss maisstivelse (maizena)
  • ½ beger lett crème fraîche

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i strimler eller terninger.

Ha det i en plastpose med olje og halve karrimengden og gni på posen slik at innholdet fordeler seg. Stek kjøttet raskt i smeltet smør til det blir gyllent. Sett kjøttet til side.


Ha løk, smør og resten av karrien i gryten ved middels varme og stek under omrøring til løken er blitt myk. Tilsett vann, melk og buljongterningene. Kok opp.

Skrell eple og rens paprikaen, og kutt dette i terninger. Ha kjøtt, eple og paprika i gryten og kok opp.

Lag en jevning med kaldt vann og maisennamel og rør det inn i gryten under omrøring. La det småkoke i ca 5 minutter og rør inn crème fraîche rett før servering.

Serveres med ris og sukkererter eller andre grønnsaker

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.