Hjem - Oppskrifter / Hovedretter / Kjøtt / Helgrillet indrefilet av storfe
  • Helgrillet indrefilet av storfe

Helgrillet indrefilet av storfe

Helgrillet storfefilet er perfekt sommermat. Enkelt og perfekt på du skal ha mange gjester på besøk.

Middels
Energi 131.2 kcal
Protein 20.3 g
Fett 4.8 g
Karbohydrater 1.8 g
Fiber 0.0 g
Kalsium 4.5 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 1.5 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 2.9 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.3 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 0.0 mg
Folat 3.8 µg
Fosfor 186.3 mg
Jern 2.4 mg
Kalium 0.4 mg
Kopper 1.7 mg
Magnesium 24.6 mg
Niacin 5.6 mg
Selen 4.8 µg
Sink 3.2 mg

Ingredienser

6 porsjoner
  • ca. 1 ½ kg indrefilet av storfe
  • ca. 4 ss grillolje , benytt den smaken du ønsker
  • ca. 2 ts salt
  • ca. 1 ts pepper

Fremgangsmåte

Rensskjer fileten forsener.

Pensle fileten med litt av oljen olje og ha på krydder.
Grill fileten ved god varme til den blir fint brun rundt det hele. Snu ofte.

Stikk inn et steketermometer i midten av fileten.
Legg indrefileten på et område som har svakere varme og stek den videre i ca. 35-45 minutter. Snu ofte og pensle med litt mer grillolje underveis.
Fileten er ferdig når termometerett viser 60-65° C (da er den medium stekt med en rosa kjerne).
La fileten hvile i minst 15 minutter før den skjæres opp.


  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.