Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Formkaker / Gulrotkake med ostekrem
  • Gulrotkake med ostekrem

Gulrotkake med ostekrem

Er det kanskje din tur til å ta med kake på jobben? Da bør du prøve denne. Gulrotkake er en generelt godt likt kake som passer bra til alle anledninger.

Middels
Energi 284.1 kcal
Protein 4.6 g
Fett 6.4 g
Karbohydrater 51.9 g
Fiber 1.0 g
Kalsium 36.2 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.4 µg
Vitamin D 1.0 µg
Tilsatt sukker 38.2 g
Vitamin A 167.3 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 1.0 mg
Vitamin E 1.3 mg
Folat 18.3 µg
Fosfor 76.5 mg
Jern 1.0 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 10.8 mg
Niacin 14.1 mg
Selen 4.3 µg
Sink 0.5 mg

Ingredienser

Porsjoner 1
  • 6 stk egg
  • 360 g sukker
  • 150 g smør
  • 300 g hvetemel
  • 4 ts malt kanel
  • 3 ts natron
  • 2 ts vaniljesukker
  • 330 g revet gulrot
  • Krem:
  • 125 g kremost naturell
  • 60 g smør , romtemperert
  • 4 dl melis
  • 2 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 175 ºC

Pisk egg og sukker til luftig og stiv eggedosis.

Smelt smøret og avkjøl litt. Tilsett smøret i eggedosisen.

Bland de tørre ingrediensene og sikt det inn i røren under forsiktig omrøring med en slikkepott. Vend forsiktig inn revet gulrot i blandingen. 

Hell røren over i en langpanne (27 x 37 cm) med bakepapir i bunnen.

Stek midt i ovnen ved 175 ºC i ca. 30 minutter.

Avkjøl kaken før kremen smøres på. 


Krem:

Visp sammen alle ingrediensene til en luftig krem. Bre ostekremen over kaken og pynt med gulrotstrimler.

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.