Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Formkaker / Sitronkake
  • Sitronkake

Sitronkake

En nydelig kake som kjapt lages i langpanne.

Middels
Energi 281.4 kcal
Protein 4.6 g
Fett 5.8 g
Karbohydrater 52.3 g
Fiber 0.9 g
Kalsium 37.8 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.3 µg
Vitamin D 0.7 µg
Tilsatt sukker 35.9 g
Vitamin A 74.8 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 4.0 mg
Vitamin E 0.8 mg
Folat 13.2 µg
Fosfor 109.5 mg
Jern 0.5 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 11.3 mg
Niacin 0.4 mg
Selen 3.4 µg
Sink 0.5 mg

Ingredienser

1 porsjoner 1 porsjon gir 35 stk
  • 350 g smør , romtemperert
  • 400 g sukker
  • 4 stk egg
  • 3 dl helmelk
  • 450 g hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 3 ts vaniljesukker
  • 2 stk sitron , skall og saft
  • Ostekrem med sitron:
  • 125 g kremost naturell
  • 60 g smør , romtemperert
  • 4 dl melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • ½ dl sitronsaft

Fremgangsmåte

Sett ovene på 175 ºC.

Rør smør og sukker hvitt. Tilsette ett egg om gangen og pisk godt mellom hvert egg. Rør inn væsken i røren vekselvis med de tørre ingrediensene.

Rør til slutt inn sitronskall.

Kle en langpanne (ca 25 x 35 cm) med bakepapir og fordel røren jevnt i formen.

Stek kaken midt i ovnen ved 175 ºC i 35–40 minutter.

Avkjøl kaken før kremen smøres på.


Krem:

Bland alle ingrediensene i en bolle og visp til en luftig krem. Smør kremen utover kaken og pynt etter ønske.

 

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.