Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Frukt- og bærkaker / Fyrstekake med rabarbra
  • Fyrstekake med rabarbra

Fyrstekake med rabarbra

Visste du at rabarbra egentlig er en grønnsak, men blir brukt som en frukt? Den er frisk og syrlig i smak og passer utmerket som fyll i blant annet kaker, slik som i denne oppskriften.

Middels
Energi 472.2 kcal
Protein 7.9 g
Fett 28.6 g
Karbohydrater 45.2 g
Fiber 2.3 g
Kalsium 34.3 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.3 µg
Vitamin D 3.3 µg
Tilsatt sukker 14.1 g
Vitamin A 342.7 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 3.4 mg
Folat 18.7 µg
Fosfor 125.3 mg
Jern 1.1 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 35.0 mg
Niacin 0.9 mg
Selen 4.3 µg
Sink 0.8 mg

Ukobla ingrediens:
string(17) "rabarbrasyltetøy"

Ingredienser

1 porsjoner 1 porsjon gir 12 stk
  • 250 g smør , romtemperert
  • 125 g sukker
  • 1 stk eggeplomme
  • 1 stk egg
  • 375 g hvetemel
  • Fyll:
  • ca 4 dl tykt rabarbrasyltetøy
  • 1 dl mandler eller nøtter

Fremgangsmåte

Forvarm stekeovnene til 180 ºC.

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egg, eggeplomme og hvetemel og arbeid deigen forsiktig sammen.

Trykk deigen jevnt utover bunnen og 1 til 2 cm oppover kantene på en bakepapirkledd springform (22 cm i diameter).

Dekk bunnen med rabarbrasyltetøy opp til kanten.

Strø over hakkete mandler eller nøtter.

Stek kaken midt i ovnen i 40–45 minutter.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.