Fastelavnsboller
Ingredienser
- 100 g smør
- 3 ½ dl melk
- 50 g gjær
- 1 dl sukker
- ½ ts salt
- 1 ts malt kardemomme
- 1 ts bakepulver
- 1 l hvetemel
- Fyll:
- 1 ss sukker
- ½ ts vaniljesukker
- 3 dl kremfløte
Fremgangsmåte
1 porsjon gir ca 12 boller.
Smelt smøret i en kjele, og hell melken oppi. La melkeblandingen bli fingervarm. Smuldre gjæren i en bolle, og bland den med litt av melkeblandingen. Hell i resten av væsken sammen med sukker, salt og krydder. Ha i hvetemelet og bakepulver, og elt deigen til den blir blank og smidig. La den heve til dobbelt størrelse. Ha deigen over på en melet overflate, del den i 12 like store emner og trill boller. Bollene etterheves straks på et lunt sted og stekes midt i ovnen ved 200 °C i ca 7 - 15 minutter. Avkjøl bollene før de fylles med vispet krem.
Kremfyll:
Ha sukker og vaniljesukker i fløten, og visp til luftig krem. Den skal være litt fast, men ikke kornet. Skjær toppen av bollene og legg på kremen. Legg på lokket og dryss over et tynt lag med melis.
Relaterte Oppskrifter
-
Tomat- og chèvre brød
Tomat- og chèvre brød Bak ett stort, deilig og mettende brød. Spis det til litt skinke, e...over 60 minmiddels -
Pølsehorn
Pølsehorn Pølser passer til mye. Disse er innbakte, og smaker ekstra godt m...over 60 minmiddels -
Focaccia med cheddar og hvitløk
Focaccia med cheddar og hvitløk Lett og luftig Focaccia med med smak av hvitløk og cheddar. Passe...over 60 minmiddels
Meierileksikon
Her finner du en samlet alfabetisert framstilling av alle typer nye og gamle melke- og meieriprodukter, produksjonsprosesser, bakterielle og kjemiske bestanddeler og mye mer.
Gå til Meierileksikon
