Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Småkaker / Gaffelkaker
  • Gaffelkaker

Gaffelkaker

Lag noen smakfulle Gaffelkaker med rosiner til jul.
Middels
Energi 452.3 kcal
Protein 5.9 g
Fett 23.9 g
Karbohydrater 52.8 g
Fiber 1.6 g
Kalsium 15.0 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.1 µg
Vitamin D 3.0 µg
Tilsatt sukker 19.9 g
Vitamin A 326.3 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.1 mg
Vitamin E 1.1 mg
Folat 12.0 µg
Fosfor 80.7 mg
Jern 0.7 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 16.4 mg
Niacin 0.7 mg
Selen 3.2 µg
Sink 0.5 mg

Ingredienser

Porsjoner 1
1 porsjon gir 40 stk
  • 250 g smør
  • 6 dl hvetemel
  • 2 dl sukker
  • 1 stk egg
  • 1 dl rosiner (kan sløyfes)

Fremgangsmåte

Ha smør i terninger i en bakebolle og tilsett hvetemel og sukker. Smuldre så smøret inn i melet og sukkeret med en gaffel.
Til slutt tilsettes det sammenvispede egget og deigen røres raskt sammen.
Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med K-spade til hele jobben, hvis du har det.

Bland gjerne hele eller deler av deigen med ½ til 1 dl finhakkede rosiner.

Trill deigen i pølser og del opp like store emner som trilles til små kuler. Legg dem på en bakeplate med bakepapir. Trykk kakene ned med en gaffel, slik at de får et fint mønster.

Stek kakene midt i ovnen ved 175 grader i ca 10 minutter.

 

 

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.