Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Småkaker / Napoleonshatter
  • Napoleonshatter

Napoleonshatter

Napoleonshatter er nydelige små munnfuller som er kjempegode til kaffen.
Middels
Energi 436.4 kcal
Protein 7.8 g
Fett 24.1 g
Karbohydrater 45.9 g
Fiber 2.6 g
Kalsium 42.7 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.1 µg
Vitamin D 2.3 µg
Tilsatt sukker 22.7 g
Vitamin A 246.3 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 4.1 mg
Folat 16.0 µg
Fosfor 120.6 mg
Jern 1.0 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.2 mg
Magnesium 45.3 mg
Niacin 0.9 mg
Selen 3.5 µg
Sink 0.7 mg

Ingredienser

1 porsjoner
  • 200 g smør (romtemperert)
  • 100 g sukker
  • 1 stk egg (romtemperert)
  • 300 g hvetemel
  • Mandelfyll:
  • 120 g mandler
  • 2 stk eggehvite
  • 120 g melis

Fremgangsmåte

Rør smør og sukker luftig og hvitt, og rør inn egg og mel til en ganske fast deig. Melmengden avhenger av størrelsen på egget. Sett deigen kaldt ca.1 time.

Kjevle deigen tynt og stikk ut runde kaker på 6-7 cm i diameter.

Skåld mandlene, legg dem til tørk og mal dem når de er tørre.

Visp eggehvitene stive med melis. Ha i de malte mandlene.

Legg en kule mandelmasse midt på deigen og brett opp til en tresnutet hatt.

Stekes i ovnen på midterste rille ved 180 ºC i ca.12 minutter. Avkjøl på rist. 

Oppbevar kakene i en tett boks.

Oppskriften gir ca ca 50 stk

 

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.