Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Fisk og skalldyr / Rød fiskesuppe
  • Rød fiskesuppe

Rød fiskesuppe

En herlig suppe med mye god mat i.
Enkel
Energi 43.9 kcal
Protein 1.8 g
Fett 0.8 g
Karbohydrater 6.7 g
Fiber 1.3 g
Kalsium 43.4 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.1 µg
Vitamin D 0.2 µg
Tilsatt sukker 0.1 g
Vitamin A 75.0 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 5.4 mg
Vitamin E 0.3 mg
Folat 18.1 µg
Fosfor 48.0 mg
Jern 0.3 mg
Kalium 0.3 mg
Kopper 0.7 mg
Magnesium 15.7 mg
Niacin 0.7 mg
Selen 0.3 µg
Sink 0.3 mg

Ukobla ingrediens:
string(11) "torskefilet"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 4 stk potet
  • 4 stk gulrot
  • 2 stk løk
  • 1 stk purre
  • 1 ss smør
  • 1 ts karri
  • 4 ss tomatpuré
  • 4 dl vann
  • 5 dl ekstra lett melk eller lett melk
  • 600 g torskefilet
  • 2 ts salt
  • ½ ts sukker
  • ½ ts pepper

Fremgangsmåte

Vask, skrell og del grønnsakene i små terninger, purren i tynne ringer.

Smelt smør i en stor kjele og tilsett karri, la det surre litt og tilsett alle grønnsakene unntatt purren. La grønnsakene surre i smøret i noen minutter under omrøring. Tilsett tomatpurè, vann og melk. La alt småkoke i 5 minutter.

Del torskefileten i mindre biter og ha den i suppen sammen med purren. Skru ned temperaturen og la fiskesuppen trekke i 5 - 10 minutter. Ikke rør for mye, da fliser fiskebitene seg.
Smak til med salt, sukker, pepper.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.