Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Hvitt kjøtt / Speidercouscous
  • Speidercouscous

Speidercouscous

Får du nok kos? Ikke? Da kan vi anbefale at du lager din egen speidercouscous! Passer like godt å lage ute som inne.
Middels
Energi 87.6 kcal
Protein 3.0 g
Fett 2.2 g
Karbohydrater 12.4 g
Fiber 2.0 g
Kalsium 33.4 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.1 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 81.6 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 13.1 mg
Vitamin E 0.4 mg
Folat 7.2 µg
Fosfor 51.5 mg
Jern 0.4 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 12.8 mg
Niacin 0.8 mg
Selen 0.8 µg
Sink 0.3 mg

Ingredienser

Porsjoner 2
  • 2 dl vann
  • 2 dl couscous
  • 1 ss smør
  • olje til steking
  • 200 g kylling (800 g) , i strimler
  • 1 stk finhakket løk
  • 1 stk gulrot , i skiver
  • 50 g hakket tørket aprikos
  • 1 stk liten rød paprika , hakket
  • ½ boks hakkede hermetiske tomater
  • 1 ts karve
  • ½ ts malt koriander
  • ½ ts chilipulver
  • ½ ts salt
  • 2 dl matyoghurt

Fremgangsmåte

Del opp kyllingkjøttet og grønnsakene. Bland krydderet i en liten beholder (dette kan gjøres før turen).

Kok opp vann, ha i couscous og smør, og rør rundt. Legg på lokket og sett kjelen til side mens du lager resten av retten.

Varm oljen i en gryte og stek kyllingkjøttet sammen med løken. Tilsett gulrot, aprikoser og paprika og stek videre til gulrøttene er myke. Ha i tomatene og krydderet. La retten koke i 5 - 10 minutter.

Server kyllinggryta med couscous. Legg på en klatt matyoghurt og server.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.