Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Kjøtt / Trylleburgere
  • Trylleburgere

Trylleburgere

Ut i skogen, opp på fjellet... Lag turmat som smaker godt og som er enkelt å tilberede. Retten kan fint lages hjemme på kjøkkenet også.
Middels
Energi 99.7 kcal
Protein 9.9 g
Fett 5.2 g
Karbohydrater 3.2 g
Fiber 0.4 g
Kalsium 86.9 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.6 µg
Vitamin D 0.3 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 57.7 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.2 mg
Vitamin C 3.6 mg
Vitamin E 0.6 mg
Folat 14.0 µg
Fosfor 129.3 mg
Jern 0.9 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 1.1 mg
Magnesium 14.0 mg
Niacin 1.2 mg
Selen 4.4 µg
Sink 1.6 mg

Ukobla ingrediens:
string(10) "polarbrød"

Ingredienser

Porsjoner 2
  • 200 g karbonadedeig
  • 1 stk sjalottløk , finhakket
  • 1 stk egg
  • 1 ss potetmel
  • ½ ts salt
  • 0.3 ts pepper
  • 50 g gulost , revet
  • ½ dl melk
  • 2 stk polarbrød
  • Enkel Tzatziki:
  • 1 dl kvarg naturell (f.eks Kesam)
  • ¼ stk slangeagurk
  • Tilbehør:
  • ¼ stk isbergsalat
  • 1 stk tomat

Fremgangsmåte

Kan gjøres før turen:

Hamburgerdeig
Bland karbonadedeigen med løk, egg, potetmel, krydder og ost. Tilsett melken og rør sammen til en jevn masse. Bruk gjerne en foodprosessor. Ha deigen over i en tett beholder.

Enkel tzatziki
Skrell agurken og kutt den på langs. Fjern frøene. Kutt slangeagurk i små staver og bland med kesam.
Smak til med salt og pepper. Oppbevares i en tett beholder.


På turen

Lag to store burgere og stek i stekepanne ca 5 - 7 minutter på hver side.

Varm polarbrødene i en stekepanne.
Server burgerne i brød med issalat og tomat og tzatziki.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.