Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Omeletter/eggeretter / Fredagsomelett i ovnen
  • Fredagsomelett i ovnen

Fredagsomelett i ovnen

Dette er den enkle middagen du tyr til på fredag ettermiddag når kjøleskapet er fylt opp av rester. Her er det bare fantasien som setter begrensningen.
Enkel
Energi 118.2 kcal
Protein 8.3 g
Fett 6.6 g
Karbohydrater 5.7 g
Fiber 0.8 g
Kalsium 51.7 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.8 µg
Vitamin D 0.9 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 101.3 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 18.8 mg
Vitamin E 1.5 mg
Folat 26.7 µg
Fosfor 134.9 mg
Jern 0.9 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 1.0 mg
Magnesium 19.2 mg
Niacin 0.9 mg
Selen 6.1 µg
Sink 0.7 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 6 stk egg
  • 3 dl cottage cheese
  • ½ beger kvarg naturell (f.eks Kesam)
  • ½ ts salt
  • 1 krm pepper , nykvernet
  • 3 stk kokt potet
  • 3 stk grillpølse
  • 1 stk rød paprika
  • 2 ts tørket basilikum

Fremgangsmåte

Visp sammen egg, cottage cheese, kesam, salt og pepper. Ønsker du en glatt røre kan du kjøre den sammen med en stavmikser.

Kutt kokte poteter, pølser og paprika i terninger og ha det i eggeblandingen.

Hell alt over i en stor ildfast form som er godt smurt. Strø over basilikum og sett formen midt i ovnen på 200 ºC i ca 20 minutter til eggeblandingen har stivnet.

Tips: Dette er en typisk resteomelett, her er det bare å tilsette det man har av rester fra uken som er gått.
F eks kan man benytte kokte grønnsaker, kjøttrester og kokt pasta.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.