Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Omeletter/eggeretter / Omelett på påsketur
  • Omelett på påsketur

Omelett på påsketur

Om denne omeletten går mange mil på ski, er uvisst. Men det er super mat for de som har tatt en liten rusletur på ski eller til fots.
Enkel
Energi 138.2 kcal
Protein 13.0 g
Fett 9.0 g
Karbohydrater 1.6 g
Fiber 0.5 g
Kalsium 57.9 mg
Vitamin B2 0.3 mg
Vitamin B12 1.3 µg
Vitamin D 1.4 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 103.6 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.7 mg
Vitamin E 2.0 mg
Folat 35.3 µg
Fosfor 185.6 mg
Jern 1.2 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 1.5 mg
Magnesium 15.4 mg
Niacin 0.5 mg
Selen 10.0 µg
Sink 0.9 mg

Ingredienser

Porsjoner 6
  • 75 g salami
  • 6 stk egg
  • 1 beger cottage cheese
  • 2 ss hakket frisk rosmarin
  • ½ ts malt pepper

Fremgangsmåte

Skjær salami i strimler og stek den i tørr panne til den blir sprø og fin. La den renne av på litt kjøkkenpapir.

Pisk sammen egg, og bland inn cottage cheese sammen med krydderet. Bruk ca ¾ deler av salamien i eggeblandingen. Resten skal brukes til pynt.

Hell eggeblandingen i en ildfast form, og stek den midt i ovnen på 180 °C i ca 25 minutter.

Pynt med salami, og server den lun. Gjerne med en god salat av ruccola, tomat, avocado og pinjekjerner.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.