Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Omeletter/eggeretter / Villmarksomelett
  • Villmarksomelett

Villmarksomelett

Ut i skogen, opp på fjellet... Lag Turmat som smaker godt og som er enkelt å tilberede. Retten kan fint lages hjemme på kjøkkenet også.
Enkel
Energi 184.7 kcal
Protein 14.3 g
Fett 13.7 g
Karbohydrater 0.8 g
Fiber 0.1 g
Kalsium 186.4 mg
Vitamin B2 0.3 mg
Vitamin B12 1.4 µg
Vitamin D 2.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 192.8 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.5 mg
Vitamin E 2.5 mg
Folat 32.6 µg
Fosfor 216.8 mg
Jern 1.0 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 1.3 mg
Magnesium 11.1 mg
Niacin 0.1 mg
Selen 10.4 µg
Sink 1.4 mg

Ingredienser

Porsjoner 2
  • 4 stk egg
  • 2 ss vann
  • 2 ss matfløte
  • ¼ ts salt
  • ¼ ts pepper
  • 1 ss smør
  • 100 g gulost
  • 1 ss purre
  • 100 g kokt skinke

Fremgangsmåte

Kan gjøres før turen:
Visp sammen egg, vann, fløte, salt og pepper og hell dette over i en tett beholder. Finsnitt purre og kokt skinke og riv osten. Ha dette i en tett pose.

 

På turen:
Varm smøret i en middels varm stekepanne og hell i eggeblandingen.

Løsne omeletten langs kanten slik at røren får renne ned i bunnen av panna.

Før overflaten er stivnet, fordeler du purre, kokt skinke og ost utover.

Stek videre til omeletten er gyllenbrun under og stivnet over.

Brett omeletten dobbel før servering.

Server en frisk salat og brød til.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.