Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Ovnsretter/gratenger / Bakte rotgrønnsaker med fetaost og hvitløk
  • Bakte rotgrønnsaker med fetaost og hvitløk

Bakte rotgrønnsaker med fetaost og hvitløk

Grønnsaker kan du bruke til så mangt, her har vi laget en med smak og duft fra Hellas.

Enkel
Energi 127.8 kcal
Protein 3.4 g
Fett 6.8 g
Karbohydrater 10.2 g
Fiber 1.8 g
Kalsium 35.8 mg
Vitamin B2 0.0 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.1 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 98.4 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 11.1 mg
Vitamin E 0.3 mg
Folat 22.5 µg
Fosfor 56.3 mg
Jern 0.5 mg
Kalium 0.4 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 24.3 mg
Niacin 1.0 mg
Selen 0.2 µg
Sink 0.3 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 8 stk potet
  • 2 stk gulrot
  • 1 stk knollselleri (sellerirot)
  • 4 båt hvitløk
  • 1 ss smør
  • 1 glass fetaost
  • 1 ts salt
  • ½ ts malt hvit pepper
  • 2 ts tørket oregano
  • 3 dl matfløte
  • 6 stilk frisk kruspersille

Fremgangsmåte

I stekeovnen 225° C i 30 minutter

 

Vask og skrell grønnsakene. Del potetene i båter, gulrøttene og rotsellerien i staver. Skrell hvitløksfeddene. Smør en ildfast form og legg alle grønnsakene i. Hell oljen av fetaosten og mos osten grovt med en gaffel. Dryss fetaost, oregano, salt og pepper over grønnsakene. Hell over matfløten og stek retten på nederste rille i ovnen. Dryss over finhakket kruspersille rett før servering. Server gjerne litt spekeskinke, røkt fisk eller godt brød til.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.