Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Pizza/pasta / Pasta carbonara
  • Pasta carbonara

Pasta carbonara

Har du noen gang opplevd at et måltid smaker ekstra godt når du spiser det sammen med flere? Mat har mange funksjoner i tillegg til å gjøre oss mette. Å dele et måltid kan være sosialt, det kan være å vise omtanke og omsorg, det kan være kultur eller rett og slett bidra til økt matglede.
Enkel
Energi 300.6 kcal
Protein 13.0 g
Fett 16.3 g
Karbohydrater 24.6 g
Fiber 1.4 g
Kalsium 142.9 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.9 µg
Vitamin D 1.7 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 173.7 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 1.7 mg
Folat 23.4 µg
Fosfor 222.3 mg
Jern 0.7 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 1.6 mg
Magnesium 27.4 mg
Niacin 1.3 mg
Selen 8.8 µg
Sink 1.5 mg

Ingredienser

Porsjoner 2
  • 2 ss smør
  • 50 g bacon /skinke, i strimler
  • 2 stk egg
  • 2 ss melk
  • 4 ss revet gulost
  • ¼ ts pepper
  • 150 g pasta f eks tagliatelle/spaghetti

Fremgangsmåte

Smelt litt av smøret (halvparten) i en stekepanne og stek baconet. Skinken kan stekes, men det er ikke nødvendig.

Visp sammen egg, melk, gulost og pepper.

Kok pastaen etter anvisning på pakken, sil vekk vannet og hell den tilbake i kjelen med resten av smøret. Ha bacon/skinke og eggblandingen umiddelbart i pastaen. Rør godt.

Serveres med salat og ferske rundstykker.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.