Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Pizza/pasta / Pasta med rosa ostesaus
  • Pasta med rosa ostesaus

Pasta med rosa ostesaus

Pasta med en god vegetarsaus er en enkel og rask middag for travle dager.

Enkel
Energi 193.1 kcal
Protein 6.0 g
Fett 5.1 g
Karbohydrater 28.8 g
Fiber 2.8 g
Kalsium 30.7 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.2 µg
Tilsatt sukker 0.1 g
Vitamin A 99.5 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 16.2 mg
Vitamin E 0.4 mg
Folat 22.6 µg
Fosfor 97.0 mg
Jern 0.4 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 1.0 mg
Magnesium 28.3 mg
Niacin 1.4 mg
Selen 2.3 µg
Sink 0.6 mg

Ukobla ingrediens:
string(24) "italiensk krydderbuljong"
Ukobla ingrediens:
string(11) "sveitserost"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 500 g pasta , f eks gnocci
  • 1 pk dypfryste erter
  • Saus
  • 2 dl vann
  • 1 stk (terning) italiensk krydderbuljong
  • 5 ss tomatpuré
  • 2 ss meierismør
  • 2 dl matfløte
  • 1 ts tørket estragon
  • 1 båt hvitløk , presset
  • 1 ts sukker
  • 1 krm pepper
  • 200 g revet sveitserost eller annen god ost
  • 1 stk rød paprika

Fremgangsmåte

Kok pastaen i rikelig saltet vann tilsett litt olje eller smør. Ertene kan gjerne dampes i en sikt over pastaen.

Bland vann, buljong og tomatpure i en kjele. Kok opp og tilsett smør og fløte. La koke et par minutter slik at den tykner noe. Ha i estragon, hvitløk og sukker og la koke videre et par minutter. Tilsett osten og smak til med salt og pepper.

Hell sausen over pastaen og server med oppkuttet paprika, dampede erter og litt tørket estragon.


Det er godt med brød til, særlig for å fange opp litt saus på tallerkenen.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.