Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Salater / Bulgursalat
  • Bulgursalat

Bulgursalat

Server bulgursalat til kalde eller varme kjøttboller.
Enkel
Energi 176.1 kcal
Protein 3.5 g
Fett 10.0 g
Karbohydrater 16.5 g
Fiber 3.2 g
Kalsium 34.2 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.9 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 125.1 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 21.6 mg
Vitamin E 1.2 mg
Folat 11.7 µg
Fosfor 88.5 mg
Jern 2.0 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 37.4 mg
Niacin 1.4 mg
Selen 1.2 µg
Sink 0.8 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 200 g bulgur
  • 2 ss smør
  • ½ ts salt
  • 2 båt hvitløk
  • saften av 1 stk sitron
  • 2 ss bladpersille finhakket
  • 2 ss frisk timian finhakket
  • salt og pepper nykvernet

Fremgangsmåte

Tilbered bulgur etter anvisningen på pakningen. 

Tilsett smør, finhakket hvitløk, og sitronsaft, mens bulguren er varm.

Avkjøl bulguren og tilsett finhakket frisk, persille og timian. Smak til med salt og pepper.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.