Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Salater / Pastasalat med ost
  • Pastasalat med ost

Pastasalat med ost

Passer utmerket som lunsj!
Enkel
Energi 217.0 kcal
Protein 9.3 g
Fett 11.0 g
Karbohydrater 19.6 g
Fiber 1.7 g
Kalsium 120.8 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.3 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 0.5 g
Vitamin A 114.8 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 3.1 mg
Vitamin E 0.6 mg
Folat 26.5 µg
Fosfor 162.5 mg
Jern 0.2 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.6 mg
Magnesium 25.8 mg
Niacin 2.7 mg
Selen 4.7 µg
Sink 0.9 mg

Ukobla ingrediens:
string(19) "soltørkede tomater"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 300 g pasta , gjerne sløyfer
  • 1 stk eple
  • 2 stk vårløk
  • 200 g frisk sjampinjong
  • 1 stk avokado
  • 50 g soltørkede tomater
  • 100 g stekt kyllingfilet
  • 150 g gulost , f eks port salut, sveitser, vellagret norvegia
  • smak til med hakkede krydderurter
  • Saus
  • 2 dl crème fraîche orginal, 35 % eller rømme
  • ½ dl frisk dill , hakket
  • 2 båt hvitløk , presset
  • 1 ss sennep
  • 1 ts sukker
  • ½ ts salt
  • ¼ ts pepper
  • 1 ss hvitvinseddik

Fremgangsmåte

Kok pastaen i rikelig mengder vann og spyl den i kaldt vann etterpå.

Bland sammen creme fraiche, frisk dill, presset hvitløk, sennep, sukker, salt, pepper og hvitvinseddik til saus. Den blir ekstra god av å stå en stund.

Skjær eplet i små terninger, hakk vårløken, skjær soppen i skiver, avocadoen, soltørkede tomater og renskåret kyllingkjøtt i biter, og osten i terninger. Bland salaten på tallerkener eller bolle.

Server sausen over salaten eller i bolle ved siden av.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.