Hjem - Oppskrifter / Sunne oppskrifter / Middagsretter / Rotmos med kvarg
  • Rotmos med kvarg

Rotmos med kvarg

Rotmos - til pølser, kjøtt og fiskekaker.
Enkel
Energi 50.3 kcal
Protein 1.8 g
Fett 1.0 g
Karbohydrater 7.1 g
Fiber 2.4 g
Kalsium 40.4 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 124.6 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 17.8 mg
Vitamin E 0.3 mg
Folat 28.0 µg
Fosfor 53.4 mg
Jern 0.3 mg
Kalium 0.3 mg
Kopper 0.9 mg
Magnesium 15.9 mg
Niacin 0.9 mg
Selen 0.0 µg
Sink 0.3 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 300 g kålrot
  • 3 stk gulrot
  • 100 g knollselleri (sellerirot)
  • 1 stk potet
  • 1 dl kvarg naturell (f.eks Kesam)
  • ½ ts salt
  • ¼ ts pepper

Fremgangsmåte

Rens og grovdel grønnsaker og potet. Kok det godt mørt i minst mulig vann. Damp grønnsakene godt og mos dem med kesam. Smak mosen til med salt og pepper og server den til pølser eller salt kjøtt.

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.