Hjem - Spør ekspertene / Spør ekspertene/Matfaglig / Hvor mye kalsium er det i chevre?
  • Hvor mye kalsium er det i chevre?

Hvor mye kalsium er det i chevre?

Hvor mye kalsium er det i norsk chevre?

PUBLISERT: 27.08.2012

Innholdet av kalsium i norsk chevre er omtrent 70 mg kalsium per 100 gram ost. Årsaken til at dette ikke står på pakningen er at for at man skal kunne deklarere innholdet av et vitamin eller mineral må innholdet være høyere enn 15 % av referanseverdien. For chevre tilsvarer 70 mg kalsium litt under 10 % av referanseverdien, og at dette er grunnen til at man ikke oppgir kalsiuminnholdet i næringsdeklarasjonen på denne osten.

blog comments powered by Disqus
  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.