Hjem - Spør ekspertene / Spør ekspertene/Skole / Hva heter det når man tar vekk noe fett i melken
  • Hva heter det når man tar vekk noe fett i melken

Hva heter det når man tar vekk noe fett i melken

Hva heter det når man tar vekk noe av fettet i melk (fra f.eks helmelk til lettmelk)?

 

PUBLISERT: 14.05.2012

Når melken kommer inn til meieriet blir melken separert. Det betyr at melken skilles til skummet melk og fløte ved at melken sentrifugeres. Deretter blir melken standardisert til de ulke melketypene ved at det tilsettes fløte (fett) til skummet melken. Melk rett fra kua inneholder ca 3,9 % fett.

blog comments powered by Disqus
  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.