Tuiler

Kjeks er ikke bare kjeks. Delikate sprø tuiler ser kanskje noe komplisert ut, men det er bare til kokkens fordel; tuiler en enkel og rask dessertkjeks.

Ostekake à la Trondheim Ostekake med sjokolade
middels
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Lukk full skjerm

Ingredienser

1
30 g smør
3 ss hvetemel
4 ss melis
½ ts malt kanel
1 stk eggehvite

Fremgangsmåte

  1. Sett stekeovnen på 200 °C.
  2. Smelt smøret over lav varme i en kjele.
  3. Sikt i hvetemel, melis og kanel i kjelen.
  4. Tilsett eggehviten, og rør forsiktig sammen deigen.
  5. Pensle ut deigen i striper, tynt ut på et bakepapir.
  6. Stek tuilerne midt i stekeovnen i ca 5 minutter. De skal være gyllne.
  7. La kakene ligge i ca et minutt på bakeplaten, før du snurrer dem til små spiraler eller ”loops”. Eller lar dem være flate og lange kjeks.