Gulrotmuffins med valnøtter

Disse muffinsene er nok helt umulig å motstå, supre å ha med på tur!

Frisk sitron- og appelsinkake Muffins med eple og kanel
vanskelig
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Lukk full skjerm

Ingredienser

4
4 stk egg
1 dl smør
2 dl syrnet melk naturell
2 dl sukker
6 dl hvetemel
2 ts malt kardemomme
2 ts bakepulver
1 stk appelsin
2 dl gulrot
100 g valnøttkjerner
melis til pynt

Fremgangsmåte

  1. Smelt smør og riv gulrøtter.
  2. Ha egg, smeltet smør, syrnet melk og sukker i en bakebolle og visp sammen.
  3. Bland i hvetemel, kardemomme og bakepulver. Rør til slutt inn revet gulrot.
  4. Fordel deigen i 20 - 22 mellomstore muffinsformer. Dryss over finhakkede valnøtter
  5. Stek i forvarmet ovn ved 200 °C i 12 – 15 minutter.
  6. Pynt med melisglasur og raspet appelsinskall og gulrot.