Halloweenmuffins

Lag disse skremmende gode muffinsene til Halloween!
Gulrotkakemuffins
enkel
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Lukk full skjerm

Ingredienser

1
1 porsjon gir 6 stk
100 g smør
125 g sukker
2 stk egg
125 g hvetemel
½ ts salt
1 ts natron
½ ts bakepulver
50 g kakaopulver
1 ½ dl syrnet melk
Ostekrem:
150 g smør
200 g kremost naturell
250 g melis
svart konditorfarge
spiselig kakepynt

Fremgangsmåte

Sjokolademuffins:

  1. Sett stekeovnen på 180 °C.
  2. Rør smør og sukker hvitt. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin og ballongvisp til dette.
  3. Tilsett eggene, ett og ett av gangen.
  4. I en annen bolle blander du sammen mel, salt, natron, bakepulver og kakaopulver. Sikt melblandingen i smør og eggeblandingen. Tilsett syrnet melk og rør det hele raskt sammen. 
  5. Fordel røren i muffinsformer. Ønsker du store muffins er det nok til ca 6 stk, lager du små muffins kan du få ca 12. 
  6. Stek midt i ovnen i ca 25 minutter (dersom du lager de store). Avkjøl dem helt før du har på ostekremen og pynt.

    Ostekrem:

  7. Pisk romtemperert smør og melis hvitt og luftig. Bruk gjerne en elektrisk visp. 
  8. Pisk inn romtemperert kremost og konditorfarge. Ikke pisk for lenge, kun til du har en jevn blanding, ca et minutt. 
  9. Ha ostekremen i en sprøytepose. Dekorer muffinsene med ostekrem og pynt når de er ordentlig avkjølte.