Hvite kakemenn og -koner

Lyst til å lage noe nytt til jul? Prøv hvite "pepperkaker", også kalt spekulasi.
Hjortetakk Pepperkakehus
enkel
En stor favoritt blant barna
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Lukk full skjerm

Ingredienser

1
100 g meierismør
3 dl sukker
2 dl melk
1 l hvetemel
1 ts hornsalt

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret og avkjøl det litt. 
  2. Rør sammen smør, sukker, melk, hornsalt og halvparten av hvetemelet. Spe med mel til deigen er passe tykk. Dekk deigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.
  3. Sett ovnen 175 °C.
  4. Kjevle deigen til en leiv, ca ½ cm tykk. Trykk ut figurer og legg de på en stekeplate kledd med bakepapir. Stek dem i ca 7 minutter. De skal ikke bli gylne.
    Kokkens tips

    Her gjelder det å sette formene tettest mulig. Jo flere ganger du må kjevle ut deigen, jo seigere blir den og resultatet blir ikke fult så bra. 

  5. La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge.