Flatbrød fra Hadeland

Bak ditt eget hjemmebakte flatbrød!

Mormors sveler Kokaost
vanskelig
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Lukk full skjerm

Ingredienser

8
1 ¾ kg kokt potet
2 ts salt
4 dl hvetemel
6 ss kremfløte

Fremgangsmåte

  1. Kok poteter, skrell dem og mal dem eller mos dem. Bland med salt til en fin masse.
  2. Bland potetmassen med mel og fløte i en stor bolle. Elt i omlag to minutter før deigen er klar.
  3. Del deigen opp i like store emner som du kjevler ut så tynne som du klarer uten at de går i stykker. Bruk en blanding av grovt sammalt hvete- og byggmel og hvetemel som utbakingsmel.
  4. Varm steketakka. Stek flatbrødene på nest høyeste temperatur på takken til du kan se brune prikker på oversiden før du snur den og steker på den andre siden.