Neste artikkel 2/

12 fristende oppskrifter med bær

Skrevet av Marianne H. Antonsen

Har du plukket bær nylig, og trenger tips til noe du kan bruke bærene til? Her har du 12 fristende oppskrifter med bær. Vi gir deg en rekke tips til smakfulle kaker og desserter med blåbær, bringebær, solbær og rips i sentrum.

Er du glad i gjærbakst, kan du også prøve disse 6 bolleoppskriftene med sesongens bær.

rips-og-bringeb_suppe

Rips- og bringebærsuppe

Denne suppen bringer tilbake minnene om ripsbuskene i mormors hage. De røde, lekre og syrlige bærene. I denne friske suppen har rips fått selskap av en annen deilig bærsort; bringebær. Rips og bringebær er en herlig kombinasjon!

rips-og-bringeb_suppe

Skogsbærkake

En frisk og lett kake til enhver anledning. Kan settes på kaffebordet året rundt, eller benyttes som en frisk dessert

rips-og-bringeb_suppe

Blåbærsmoothie

Når skogen bugner av blåbær bør du plukke inn det du kan av skogens antioksidantbombe. Frys bærene ned, og bruk blåbær i en forfriskende smoothie sammen med syrnet melk.

rips-og-bringeb_suppe

Ripskake på sjokoladebunn

Syrlige bær sammen med mørk sjokolade er en smaksbombe. Dette er en mektig kake, men det er nok flere som vil ønske å få servering to ganger.

rips-og-bringeb_suppe

Ostekake med blåbær og lime

Blåbær og lime gir en frisk smak på ostekaken. En litt annerledes variant.

rips-og-bringeb_suppe

Amerikanske blåbærpannekaker

Pannekaker og blåbær hører sammen. Her har vi tilsatt blåbær i røren istedenfor å servere dem ved siden av. Prøv denne varianten med vaniljeis. Det smaker herlig!

MELK_BRINGEBAERIS

Bringebæris

Nydelig dessert med kesam - den smelter på tungen!

MELK_BRINGEBAERIS

Solbærterte

Solbær smaker nydelig i pai. I denne har paibunnen litt crème fraîche, noe som gir bunnen en herlig og frisk smak.

MELK_BRINGEBAERIS

Blåbærpai med kardemommekrem

Blåbær er ikke bare en fantastisk bærsort, den er også helt gratis. Ut i skogen, og ned i lyngen. Bærtur i skogen gir både matauk og en hyggelig opplevelse. Denne saftige paien gir minner om blåbær på strå, og blå barnetruter.

baerterte

Bærterte

En nydelig dessertkake som kan lages kjapt hvis du skulle ha behov for det.

baerterte

Sjokoladekake med solbær

I denne oppskriften er det brukt malte mandler som mel. Derfor er denne kaken både fantastisk god og egner seg ypperlig for de som har melallergi.

baerterte

Semifreddo med bringebær

Skal du ha is til dessert? Lag en semifreddo. Enkelt, raskt og smakfullt. Semifreddo betyr halvfrossen på italiensk, og isen skal serveres halvfrossen slik at den får en kremet konsistens uten iskrystaller.

Innholdsrådgiver - Master i samfunnsernæring

Terese Glemminge Arnesen

Hei!

Trenger du mer inspirasjon eller finner du ikke det du leter etter?