Porsjonsquiche

Quiche er lett å lage, og lett å like.
Mager pai med cottage cheese Middelhavspai
middels
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Lukk full skjerm

Ingredienser

8
100 g smør
3 dl hvetemel
1 stk egg
75 g spekeskinke
¼ stk grønn squash
3 ss hakket bladpersille
4 stk egg
2 ½ dl gulost
3 dl matfløte (lettere)

Fremgangsmåte

  1. Smuldre smør og mel i en bolle og tilsett egg. Elt paideigen godt samme, gjerne i foodprosessor. La den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
  2. Del deigen i 8 jevnstore emner og klem dem ut i formene.
  3. Skjær spekeskinke og squash i strimler, riv osten og fordel det i formene. Dryss bladpersille over.
  4. Visp sammen egg og fløte og ha det over fyllet.
  5. Stek quichene midt i ovnen ved 200 °C i ca 20 minutter, til de er faste og gylne.
  6. Server dem varme, gjerne med en liten salat.