Prontosuppe

Prontosuppe er som navnet tilsier, rask å lage. Og den smaker utrolig godt!
Fransk ostesuppe Blomkålsuppe de Lux
middels
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Full skjerm

Ingredienser

4
100 g bacon eller lettsaltet sideflesk
1 stk gulrot
25 g knollselleri (sellerirot)
1 stk løk
1 båt hvitløk
1 ss smør
1 ss tomatpuré
1 ts paprikapulver
6 dl melk
5 dl grønnsakbuljong (utblandet)
2 dl pasta
1 ts tørket oregano
salt og pepper
1 dl bladpersille
2 dl revet gulost

Fremgangsmåte

  1. Skjær flesk eller bacon i tynne strimler.
  2. Rens og skjær gulrot, selleri, og løk i staver, og finhakk hvitløken. 
  3. Fres bacon og grønnsaker i en kjele. Tilsett tomatpuré og paparikapulver. Rør godt.
  4. Hell i melk og grønnsaksbuljong/kraft. Legg i pastaen og la alt koke i 10 minutter.
  5. Smak suppen til med oregano, salt og pepper.
  6. Strø bladpersille og revet ost over like før servering.