Purésuppe

Denne suppen passer godt som forrett eller til hverdags. Himmelsk på smak.

Stuede poteter Chilisaus
enkel
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Lukk full skjerm

Ingredienser

4
2 stk gulrot
50 g knollselleri (sellerirot)
1 stk persillerot
1 ts frisk rosmarin
1 l vann
1 ss smør
1 ss hvetemel
1 dl kvarg naturell (f.eks Kesam)
1 ts salt

Fremgangsmåte

  1. Rens grønsakene og kutt de i biter.
  2. Kok dem møre i vann med rosmarin.
  3. Mos grønnsakene med vannet i en foodprosessor eller ved hjelp av en stavmikser.
  4. Rør sammen smør og mel og visp det i den kokende suppen. La den småkoke i 3-4 minutter.
  5. Rør inn kvarg og smak den til med salt og pepper.