Amerikanske pannekaker

Denne varianten av amerikanske pannekaker med banan og ananas i røren smaker søtt og godt. Middag er reddet med disse som dessert.

Amerikanske blåbærpannekaker Amerikanske pannekaker med sirup
enkel
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Full skjerm

Ingredienser

4
100 g frisk ananas eller hermetisk
1 stk liten banan
100 g hvetemel
2 ts bakepulver
½ ts salt
1 ts malt kanel
3 ss brunt sukker
1 stk egg
1 dl lettmelk
2 dl yoghurt med vanilje
1 dl mapel sirup

Fremgangsmåte

  1. Kutt bananen og ananas i små biter. Bruker du hermetisk ananas må væsken renne av før den tilsettes røren.
  2. Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Visp sammen egg og melk og hell blandingen i melet under omrøring. Rør til røra er glatt.
  3. Tilsett ananas og banan og la røra svelle i ca 20-30 minutter. Røra blir litt tynnere når den står.
  4. Varm litt smør i en stor stekepanne. Tilsett ca. 3 ss røre og la den flyte utover. Pannekakene skal være ca. 10 cm i diameter. Når røren begynner å stivne på overflaten snus pannekakene og stekes gylne på den andre siden. Pass på at man ikke har for sterk varme på platen, slik at pannekakene blir rå inni.
  5. Oppbevar pannekakene i en ildfast form i stekeovnen på 100 °C etterhvert som de stekes for at de skal holde seg varme.
  6. Pannekakene serveres lune med vaniljeyoghurt og mapel sirup.