Ostetortilla (Quesadilla)

  Quesadilla er opprinnelig Meksikansk og spises vanligvis som en snack. Prøv denne hotte varianten med chili.

Pizza med ost og skinke Sommerpizza
enkel
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Full skjerm

Ingredienser

4
1 bunt frisk basilikum
200 g cheddar eller annen smakrik ost
2 ts rød chili
1 ss smør
4 stk hvetetortilla

Fremgangsmåte

  1. Grovhakk basilikumbladene, riv osten og rens og finhakk chiliene.
  2. Pensle en stor teflonstekepanne med litt smør, og sett den på middels varme.
  3. Legg en tortilla i pannen og fordel halve ostemengden over. Dryss over halve mengden med chili og basilikum og legg den andre tortillaen på toppen. Stek til tortillaen er sprø og gylden. Snu tortillaen forsiktig og stek den videre på den andre siden til den også har blitt sprø og gylden.
  4. Gjenta det samme med de to siste tortillaene. Skjær ostetortillaene i 12 biter og server straks.
Kokkens tips

Ostetortilla smaker nydelig til krydret suppe eller som et eget lite snackmåltid. Du kan også bruke f. eks kylling eller skinke i fyllet hvis du ønsker det.