Barn vokser raskt på kort tid og har et stort behov for næringsstoffer. Et sunt og variert kosthold i barneårene vil kunne gi helsegevinster og gode måltidsvaner for resten av livet. Melk og meieriprodukter er viktige matvarer for barn, fordi de inneholder en rekke næringsstoffer som er viktige for barns vekst og utvikling.
Melk og meieriprodukter er viktige matvarer for barn, fordi de inneholder næringsstoffer som er viktige for barns vekst og utvikling. Jo bredere spekter av matvarer som finnes i kostholdet, jo større sjanse er det for å få dekket alle kroppens behov. Melk og meieriprodukter inneholder blant annet næringsstoffene kalsium, protein og jod som er viktige for vekst og utvikling hos barn.
Hele livet bygger vi opp og bryter ned skjelettet vårt. Barn trenger tilførsel av kalsium hver dag, fordi kalsium er en viktig byggekloss i et sterkt skjelett, for å gjøre det hardt og tett. Skjelettet til et nyfødt barn inneholder omtrent 30 g kalsium. Knoklene er fortsatt myke og avhengige av en jevn tilførsel av kalsium gjennom barne- og ungdomstiden for å oppnå optimal styrke og mineralinnhold. Frem til vi er 25-30 år bygger kroppen mer skjelett enn den klarer å bryte ned, dersom kostholdet inneholder nok kalsium, vitamin D og fosfor.
For barn som ammes anses mengden kalsium i morsmelk som tilstrekkelig til å dekke barnets behov. Barn i alderen 1 til 5 år anbefales 600 mg kalsium daglig. Barn i alderen 6 til 9 år anbefales 700 mg daglig.
Mange matvarer inneholder kalsium, som sesamfrø, spinat, mandler, hasselnøtter, melkesjokolade og meieriprodukter. Landsrepresentative kostholdsundersøkelser viser at et vanlig norsk kosthold for barn inneholder 200 - 290 mg kalsium ut over det som meieriprodukter bidrar med. Barna i alderen 1 til 5 år fikk gjennomsnittlig 200 mg kalsium fra andre matvarer, mens for de eldre barna lå inntaket på 290 mg kalsium. Forskjellen mellom dette inntaket og anbefalt inntak er 400 mg kalsium. En enkel måte for barna å dekke resten av det anbefalte kalsiuminntaket er å drikke 2,7 glass melk eller spise 2,7 porsjoner med meieriprodukter hver dag.
En tommelfingerregel er at tre porsjoner med meieriprodukter hver dag sikrer kalsiuminntaket, dersom man ellers har et variert kosthold. En porsjon tilsvarer et glass melk, en yoghurt eller gulost til en brødskive. For barn kan man regne litt mindre porsjoner enn til voksne, - eller ta høyde for at det av og til blir litt søl eller at alt ikke blir spist opp.
Melk og andre meieriprodukter, som yoghurt og gulost, inneholder proteiner. Disse proteinene er av god kvalitet, som betyr at kroppen kan bruke en veldig høy andel av dem til å bygge og vedlikeholde muskler. I tillegg er proteiner også viktig for utviklingen av barns skjelett.
I tillegg til kalsium og proteiner inneholder melk fosfor, jod, magnesium og B-vitaminene riboflavin (B2) og B12. Fosfor er også en av byggeklossene i skjelettet, mens jod er viktig for barns normale vekst.
Vitamin D er helt nødvendig for at kalsiumet i kosten vår skal utnyttes i kroppen vår. Derfor blir vitamin D viktig for å bygge og bevare et sterkt skjelett hele livet. Dette vitaminet finnes naturlig bare i noen få matvarer; egg og fete fiskeslag som laks, ørret, sild og makrell. I tillegg er tran en god kilde til vitamin D. Noen matvarer tilsettes vitamin D; smør, margarin og enkelte melketyper, for eksempel ekstra lett melk fra Q-meieriene og TINE, samt de ulike skolemelkvariantene som er basert på ekstra lett melk. Fordelen med de berikede variantene av ekstra lett melk er at de både inneholder vitamin D og kalsium samtidig. Det setter skjelettet pris på!
Kilde til inntak av kalsium:
Helsedirektoratet. Kostholdsundersøkelsen Ungkost 2000.
Fagartikler: Melk og meieriprodukter er en naturlig del av kostholdet for de fleste. Nettopp fordi det er så mye å velge mellom, er det enkelt å gjø...
Les mer
Sunn oppvekst: Introduksjonen av kumelk som drikke og i grøt bør utsettes til barnet er i 12 måneders alderen.
Les mer
