Hjem - Oppskrifter / Dessert/ost / Dessertkaker / Suksesskake
  • Suksesskake

Suksesskake

En kake man kan feire livets små og store seiere med!
Middels
Energi 437.9 kcal
Protein 5.6 g
Fett 36.0 g
Karbohydrater 22.2 g
Fiber 1.3 g
Kalsium 54.0 mg
Vitamin B2 0.3 mg
Vitamin B12 0.6 µg
Vitamin D 3.5 µg
Tilsatt sukker 20.6 g
Vitamin A 433.6 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 4.4 mg
Folat 16.7 µg
Fosfor 113.1 mg
Jern 0.8 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 31.2 mg
Niacin 0.4 mg
Selen 4.3 µg
Sink 0.6 mg

Ingredienser

8 porsjoner
  • Bunn:
  • 4 stk eggehvite
  • 200 g sukker
  • 250 g mandler , grovmalte
  • Suksesskrem:
  • 2 dl kremfløte
  • 200 g sukker
  • 1 stk vaniljestang
  • 4 stk eggeplomme
  • 250 g meierismør
  • Dryss:
  • 100 g mandler , grovhakket og ristet

Fremgangsmåte

Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker litt etter litt, til massen blir blank og seig. Bland mandlene forsiktig i. Ha massen i smurt form (rund kakeform på 24 cm i diameter) og stek kaken i stekeovnen på 175 °C i ca 45 minutter..

Suksesskremen
Kok opp fløte, sukker og vanilje. (I stedet for vaniljestang kan du bruke vaniljesukker. 1 stang = 2 ts sukker.) Avkjøl litt.

Visp eggeplommene og spe litt etter litt med den varme fløten.

Varm blandingen forsiktig nesten til kokepunktet. Avkjøl.

Visp inn romtemperert smør, med håndmikseren, til kremen blir luftig og lett. Fordel kremen over kaken og dryss over mandlene.

kaken rekker til 8 - 10 porsjoner.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.